2024年食品安全员考试题库及答案

一、多选题

123.县级以上地方食品药品监督管理部门应当将（）等情况记入食品生产者食品安全信用档案，并依法向社会公布。

A.食品生产许可颁发

B.企业经营收入

C.日常监督检查

D.许可违法行为查处

答案：ACD

124.违反《食品安全法》规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万的，并处十万以上十五万以下罚款；货值金额一万以上的，并处货值金额十五倍以上三十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证，并可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留。（）

A.经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类，或者生产经营其制品

B.经营未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者生产经营未经检验或者检验不合格的肉类制品

C.生产经营国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品

D.生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品

答案：ABC

125.违反《食品安全法》规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千以上五万以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。（）

A.食品、食品添加剂生产者未按规定对采购的食品原料和生产的食品、食品添加剂进行检验

B.食品生产经营企业未按规定建立食品安全管理制度，或者未按规定配备或者培训、考核食品安全管理人员

C.食品、食品添加剂生产经营者进货时未查验许可证和相关证明文件，或者未按规定建立并遵守进货查验记录、出厂检验记录和销售记录制度

D.食品经营者未按规定要求销售食品

答案：ABCD

126.国家对食品生产经营实行许可制度，从事下列活动需要依法取得许可的是、（）。

A.食品生产

B.食品销售

C.餐饮服务

D.食用农产品销售

答案：ABC

127.食品生产许可证有效期内，（），需要变更食品生产许可证载明的许可事项的，食品生产者应当在变化后10个工作日内向原发证的食品药品监督管理部门提出变更申请。

A.住所、生产地址名称发生变化的

B.食品类别或品种明细发生变化的；

C.工艺设备布局和工艺流程发生变化的；

D.主要生产设备设施发生变化的；

答案：BCD

128.因申请人（）原因导致现场核查无法正常开展的，核查组应当如实报告审查部门，本次核查按照未通过现场核查作出结论、

A.不配合实施现场核查的；

B.现场核查时生产设备设施不能正常运行的；

C.存在隐瞒有关情况或提供虚假申请材料的；

D.其他因申请人主观原因导致现场核查无法正常开展的。

答案：ABCD

129.有下列情形之一，食品生产者未按规定申请办理注销手续的，原发证的食品药品监督管理部门应当依法办理食品生产许可注销手续。（）

A.食品生产许可有效期届满未申请延续的；

B.食品生产者主体资格依法终止的；

C.食品生产许可依法被撤回、撤销或者食品生产许可证依法被吊销的；

D.因不可抗力导致食品生产许可事项无法实施的。

答案：ABCD

130.食品生产许可材料的审查中（）应当按比例标注。

A.食品生产加工场所及其周围环境平面图

B.食品生产加工场所各功能区间布局平面图、

C.工艺设备布局图

D.工艺流程图

答案：ABC

131.食品生产许可材料的审查中（）等填写内容应当与营业执照一致。

A.申请人名称

B.法定代表人或负责人

C.社会信用代码或营业执照注册号

D.住所

答案：ABCD

132.食品生产许可证有效期内，下列事项哪些事项发生变化，需要变更食品生产许可证载明的许可事项，未按规定申请变更的，由原发证的食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处2000以上1万以下罚款。（）

A.食品生产者工艺设备布局和工艺流程

B.主要生产设备设施

C.食品类别

D.外设仓库地址

答案：ABC

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2024年食品安全员考试题库及答案

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