大麦与小麦

大麦与小麦小麦和大麦,都是普通的粮食

      小麦和大麦,都是普通的粮食。      对于小麦,大家可能都很熟悉。因为虽然我们都主食是以稻米为主,但大家仍然在享受着小麦所带来的温饱和快乐。据说,它们还是居世界粮食总产量第二的粮食作物。那雪一样的面粉,可以做出面包、面条、包子、馒头以及很多美味的点心来。它们那健壮的植株,刺猬样的麦穗,或青或黄,也都是田间的一道风景。因此,很小的时候,我们就认识小麦了。如今,在故乡的田野中,仍然能见到它们的身影。
     相较于小麦,人们对大麦可能就陌生多了。相较于小麦,无论是植株、籽实、以及用途,它们都逊色很多。它们不但植株没有小麦那么健壮,籽实也没有小麦那样饱满,用途更没有小麦那么广泛。在我的记忆里,即使在当年粮食并不充裕的情况下,它们除了少量的被制成炒面,即老家所说的“粉子”,用于外出的人充饥方便和家里的人尝尝鲜外,其大多数也都做了猪饲料。只是它们也有一个比其它粮食所强的优点,即炒熟后的麦粒特别香。这也可能是它们常被制成粉子的原因吧。
     我之所以熟悉大麦,是因为小时候队里年年都种大麦,那家里就自然年年都分有大麦了。而每当分过大麦厚,我们家门后的那座石碾便会忙碌起来,几乎每天都有人来碾大麦。碾大麦的时候,通常是拉来一头刚刚学会拉磨而尚未服役的小牛,将它眼睛蒙住后,将那碾子的横木绑在它的肩上,然后将那炒的香喷喷的大麦放在碾盘上让那牛儿拉动碾滚来碾压,而每当这时,我们便会跟过去闻香,或等着主人筛出粉子后尝鲜。等到麦粒都碾碎后,主人们便会架好团箔和罗筛,随着罗筛的晃动,那炒面便像雪粉似得阵阵从筛底落下,那便是粉子里。不知是被炒熟了还是其它原因,那粉子虽然香,其颜色却并不白,口感也较粗粝。所以,只能是用来尝尝鲜或太忙时填填肚子。
      对于小麦和大麦,无论从模样到作用,大麦都比小麦要小。至于人们为什么要这样给它们命名,大概是因为大麦比小麦先成熟的缘故吧。也是鉴于它们成熟的时间不同,故乡便有种拟人的说法,即:“大麦不黄小麦怎能黄?”其意便是指兄弟间的婚事。大麦即指兄,多为长子,小麦即指弟了。
     第一次听到这么说,是在很小的时候。那次,一个姑娘家看中了另一家的弟弟,便请我母亲去帮忙说合。那天晚上,我跟着母亲到男方家,当母亲说明来意后,男方的母亲感谢一番后,便用“我家的大麦还没黄,怎么能让小麦先黄”的话婉言谢绝了。其后也曾经听到这样的话。俗话说:“家有长子,国有大臣。”自古以来,长子在家里都占有重要地位。若弟弟妹妹们都成了家,而老大还光棍一条,那叫他们情何以堪?叫其父母的面子往哪放?所以,虽然给孩子们成家是做家长的责任,但不到万不得已,家长们是不会让小麦们先黄的。然而,有些情况确实是家长不能以自己的意志而转移的。有趣的是,有些家的情况还真和大麦与小麦的情景有些相似,即老大有些像大麦,没有小麦们长得饱满和光鲜。而自古以来,择偶的标准虽常有变化,但那些人品不错,且潇洒灵活的帅哥们,自然会得到美女们更多的青睐。且在那女方握有主动权的时代,那些歪瓜裂枣,或三棒子也打不出个屁来的主们,要想黄,就困难的多了。而且,终其一生都没能等到大麦黄的家长也不是没有。
      如今好了,大麦小麦一体化了,黄的标准也简短了。想黄,那就拼命挣钱吧,至于人品及其他,都不值一谈了。
今天的文章大麦与小麦分享到此就结束了,感谢您的阅读。

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