是当归头好还是整个当归的好_是当归头好还是整个当归的好[通俗易懂]

据古书记载，当归在古代有很多种叫法，《尔雅》一书中称为山蕲、白蕲，《古今注》中称为文无、蘼芜，《吴鞠通医案》中称为全归，《仙受理伤续断秘方》中称为川当归，《本草经集注》中称为马尾当归，《图经本草》中称为文州当归，《本草衍义》中称为川西当归，《脾胃论》中称为当归身，《汤液本草》中称为当归头、当归尾，《丹溪心法》中称为归身、归尾，《本草蒙筌》中称为秦归、川归，《本草纲目》中称为马尾归

当归是多年生草本，根略呈圆柱形，全体称“全归”，全长10—25cm；根头习称“归头”，归头直径2—4cm；主根短粗，主根习称“归身”，归身长5—10cm，归身直径1.2—2cm；支根及支根梢部习称“归尾”，归尾直径0.3—1cm。表面棕褐色或灰棕色，全体具不规则纵皱纹及横向椭圆形皮孔。归头上端圆平，顶端残留多层鳞片状叶基，归身表面凸凹不平，其上生有3—5条或更多的归尾，归尾上粗下细。质地柔韧。断面皮部类白色，油润，有多数棕色油点，或具裂隙，形成层环浅棕色，木部黄白色。气芳香而特异，味甜，微苦、辛。

当归在《七十六种药材商品规格标准》(1984年)中分为全归、归头两种规格。

(1)全归

特等，上部主根圆柱形，下部有多条支根，根梢不细于0.2cm，表面棕黄色或黄褐色，断面黄白色或淡黄色，具油性，20支/kg以内，无杂质、虫蛀、霉变；

一等，40支/kg以内。

二等，70支/kg以内。

三等，110支/kg以内。

四等，110支/kg以上。

五等(常行归)，指凡不符合以上等级的小货，全归占30%，腿、须占70%。

(2)归头

一等，纯主根，呈长圆形或拳形，表面棕黄色或黄褐色，具油性，气芳香，味甘微苦，40支/kg以内，无油只、枯干、杂质、虫蛀、霉变。

二等，80支/kg以内。

三等，120支/kg以内。

四等，160支/kg以内。

从上面可以知道，我们买当归的时候，商家成列的20头，30头意思就是说，这种当归20个、30个大致1kg。